Αναλύσεις Α' ύλης σκληρού σίτου "Λήμνος" εσοδείας 2021

Για την παραγωγή ποιοτικού αλεύρου, ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα είναι η πρώτη ύλη, το σκληρό σιτάρι "Λήμνος" στην δική μας περίπτωση. Σαν επιχείρηση δίνουμε ιδιαίτερο βάρος στην καλλιέργεια των σιταριών μας επιλέγοντας καλούς παραγωγούς οι οποίοι κατανοούν τις απαιτήσεις που έχει η σωστή καλλιέργεια.

Η καλλιέργεια του σκληρού σίτου "Λήμνος" γίνεται σε ιδιόκτητα κτήματα στην περιοχή του Μούδρου αλλά και σε συνεργασία με παραγωγό στην περιοχή των Καμινίων. Επιλέγονται κτήματα από αμειψισπορά, χωράφια δηλαδή που την προηγούμενη περίοδο καλλιεργήθηκαν με ψυχανθή, ενώ δίνεται μεγάλη βαρύτητα στην σωστή θρέψη.

Τα αποτελέσματα μας δικαιώνουν για ακόμη μια φορά καθώς πετύχαμε συγκομιδή πολύ υψηλής ποιότητας, τα χαρακτηριστικά της οποίας θα αποτυπωθούν στο τελικό προϊόν μας, το Κίτρινο Αλεύρι Λήμνου από την τοπική ποικιλία σκληρού σίτου ''Λήμνος"

ΔΕΙΓΜΑ 1                 
Υαλώδη: 80             
Πρωτεϊνες: 13,7         
Γλουτένη: 28            

ΔΕΙΓΜΑ 2
Υαλώδη: 85
Πρωτεϊνες: 14,5
​Γλουτένη: 28